Zuhal Topal’la Yemekteyiz’in 29 Eylül 2026 Salı günü yayınlanan 1097. bölümünde haftanın ikinci gün yarışmacısı Merve mutfağa girdi. İki buçuk saatlik sürede oldukça iddialı ve teknik bir menü hazırlayan Merve; pancar ravioliden enginar gratene, Beef Wellington’dan craquelin profiterol toplarına uzanan beş aşamalı menüsünü rakiplerinin karşısına çıkardı. Masada özellikle pancar raviolinin lezzeti, enginar gratenin ekşi bulunması ve Beef Wellington’ın pişme derecesi uzun uzun tartışıldı. Günün sonunda Önder, Çetin ve Özge’den 7’şer, Gamze’den ise 4 puan alan Merve, rakiplerinden toplam 25 puan topladı.

Haftanın İkinci Gün Yarışmacısı Merve Tanıtıldı

Programın başlangıcında haftanın ikinci gün yarışmacısı Merve izleyici karşısına çıktı. Ardından hazırlayacağı menü açıklandı. Merve’nin menüsünde klasik tariflerin yanı sıra teknik hazırlık isteyen yemeklerin bulunması dikkat çekti.

Merve’nin menüsü şu yemeklerden oluştu:

• Pancar ravioli
• Enginar graten
• Beef Wellington ve tatlı patates püresi
• Parmesanlı roka salatası
• Belçika çikolata soslu craquelin profiterol topları

Menünün açıklanmasının ardından diğer yarışmacıların Merve’nin seçimleriyle ilgili ilk değerlendirmelerine yer verildi. Haftanın diğer yarışmacılarının Gamze Şahin, Önder Kayan, Özge Evin ve Çetin Ataş olduğu da programın bu bölümünde görüldü.

Merve Alışverişe Çıktı

Menüsünü tamamlamak için alışverişe çıkan Merve ilk olarak sebze bölümüne yöneldi. Listesindeki malzemeleri tek tek toplamaya başlayan yarışmacı, daha sonra marketin farklı bölümlerini gezerek eksik ürünlerini tamamladı.

Özellikle menüde hem tatlı hem de ana yemek için çok sayıda farklı malzeme kullanılması, alışveriş bölümünü de oldukça hareketli hale getirdi. Sebzelerden süt ürünlerine ve et ürünlerine kadar hazırlık için gerekli malzemeleri aldıktan sonra Merve mutfağa geçti.

İki Buçuk Saatlik Yemek Hazırlığı Başladı

Merve’nin mutfağa girmesiyle birlikte iki buçuk saatlik süre başladı. Yarışmacı, süreyi yetiştirebilmek için birden fazla yemeğin hazırlığını eş zamanlı yürüttü.

Hazırlığın ilk bölümlerinde özellikle tatlıya ağırlık verdi. Craquelin profiterol topları için pate a choux hamurunun malzemelerini hazırladı. Ardından craquelin hamurunu yaptı ve profiterollerin iç dolgusunda kullanılacak kremanın hazırlığına geçti.

Profiterollerin üzerine dökülecek Belçika çikolata sosunu da ayrı bir tencerede hazırladı. Hamuru sıkma torbasına alan Merve, profiterol parçalarını tepsiye sıralayarak fırına hazır hale getirdi.

Tatlı Patates Püresi ve Duxelles Hazırlığı

Tatlı hazırlıkları devam ederken ana yemek için kullanılacak tatlı patatesleri de pişirmeye başladı. Aynı zamanda Beef Wellington’ın önemli bileşenlerinden biri olan mantarlı duxelles için mantarları hazırladı.

Duxelles karışımının hazırlanmasının ardından bonfilelere geçti. Etleri tavada mühürleyen Merve bir yandan Beef Wellington’ın diğer parçalarını hazırlarken diğer yandan farklı yemeklerin pişme sürelerini kontrol etti.

Tatlı patatesler de daha sonra püre haline getirilmek üzere hazırlandı.

Enginar Graten Hazırlığı

Merve’nin menüsündeki bir diğer yemek enginar gratendi. Enginarları hazırlayan yarışmacı, bunları graten haline getirecek sos ve diğer malzemelerle birleştirdi.

Hazırlanan enginarlar fırın kabına alınarak üzerleri kaplandı ve fırına gönderildi. Programın ilerleyen bölümünde bu yemek, sofradaki en fazla yorum alan tabaklardan biri oldu.

Beef Wellington İçin Yoğun Hazırlık

Ana yemeğin hazırlığında Merve bonfileleri mühürledikten sonra Beef Wellington’ın iç katmanlarını oluşturmaya başladı. Hazırladığı duxelles karışımını kullanarak eti sarma aşamasına geçti.

Ardından hamuru açarak Wellington’ın dış bölümünü hazırladı. Etin çevresini hamurla kapattıktan sonra üzerine yumurta sürüp fırına verdi.

Bu sırada ana yemeğin yanında sunulacak tatlı patates püresi de tamamlandı.

Pancar Raviolinin İç Harcı ve Sunumu Hazırlandı

Merve menünün başlangıç tabağı olan pancar ravioli için de ayrı bir çalışma yaptı. Raviolinin iç dolgusunda labne peynirli bir harç hazırladı.

Pancar bazlı parçaların içine hazırlanan harç yerleştirildi. Merve ayrıca raviolinin altında kullanılmak üzere pembe renkli bir süzme yoğurt yatağı hazırladı.

Böylece servis sırasında ravioliler renkli yoğurt zemininin üzerine yerleştirildi.

Parmesanlı Roka Salatası Hazırlandı

Merve ana yemeğin yanında servis etmek üzere parmesanlı roka salatasını da hazırladı. Roka ve diğer salata malzemelerini karıştırdıktan sonra salatanın sosunu ayrı olarak hazırladı.

Yarışmacı böylece sürenin son bölümünde hem sıcak yemeklerin kontrollerini hem de servis öncesi soğuk hazırlıkları aynı anda yürüttü.

Masa Hazırlığı Tamamlandı

Yemeklerin büyük bölümü tamamlanınca Merve yemek masasını hazırlamaya geçti. Masada mor tonların öne çıktığı bir düzen kullandı. Hasır görünümlü servis altlıkları, desenli peçeteler ve büyük çiçek aranjmanı sofranın ana dekorasyonunu oluşturdu.

Hazırlığın tamamlanmasının ardından Zuhal Topal eve geldi. Kısa süre sonra diğer yarışmacılar da masadaki yerlerini aldı.

Masa Düzeni İlk Tartışmayı Başlattı

Yarışmacılar sofraya oturduktan sonra ilk değerlendirmeler yemeklerden önce masa düzeni üzerinden yapıldı. Gamze, Merve’nin hazırladığı masa düzenini sıradan bulduğunu söyledi.

Masadaki konuşmalar yalnızca Merve’nin sofrasıyla sınırlı kalmadı. Bir önceki gün yaşanan değerlendirmeler ve puanlar da yeniden gündeme geldi. Özellikle Çetin’in Gamze’ye verdiği 4 puan üzerinden konuşmalar yapıldı.

Bu bölümde yarışmacıların önceki günün değerlendirmelerini de bugünkü yorumlara taşıması zaman zaman tansiyonu yükseltti.

İlk Tabak: Pancar Ravioli

Merve’nin ilk yemeği pancar ravioli oldu. Pembe renkli süzme yoğurt yatağının üzerine yerleştirilen pancar ravioliler masaya getirildi ve yarışmacılar tadıma başladı.

Tabak görsel olarak masada dikkat çekse de lezzet konusunda farklı görüşler ortaya çıktı.

Gamze, pancar ravioli için görünüşünü beğendiğini ancak lezzet açısından aynı şeyi düşünmediğini belirterek “görüntü var ama lezzet yok” değerlendirmesinde bulundu.

Önder ise raviolinin formuna dikkat çekti. Şeklin daha yuvarlak olması halinde ravioli görünümünün daha belirgin olacağını söyledi.

Merve ise gelen olumsuz yorumların bazılarına karşı çıktı. Tartışmanın ilerleyen bölümünde önceki gün yaşananların bugünkü değerlendirmeleri etkilediğini düşündüğünü dile getirdi.

Pancar ravioli bölümü, günün ilk ciddi fikir ayrılığının yaşandığı bölüm oldu.

Enginar Graten Masaya Geldi

İkinci sıcak tabak olarak enginar graten servis edildi. Yarışmacılar yemeğin hem lezzetini hem de sunumunu değerlendirdi.

Önder, enginar gratende ekşi bir tat aldığını söyledi. Bu yorum yemeğin lezzetiyle ilgili yeni bir tartışmanın başlamasına neden oldu.

Özge ise enginar gratenin lezzetini beğendiğini ancak sunumunu yeterince güzel bulmadığını ifade etti.

Merve gelen eleştirilere yanıt verirken masadaki tartışma yalnızca yemeğin tadıyla sınırlı kalmadı. Yarışmacılar birbirlerinin yorum biçimlerini de değerlendirmeye başladı.

Gamze Mutfakta Kontrol Yaptı

Programın dikkat çeken anlarından biri de Gamze’nin masadan kalkarak Merve’nin mutfağına gitmesi oldu. Gamze mutfaktaki hazırlık alanını ve kullanılan malzemeleri kontrol etti.

Bu bölümün ardından masadaki yemek hazırlama teknikleri üzerine konuşmalar devam etti. Özellikle ana yemekte kullanılacak hamur konusunda tartışma yaşandı.

Pastacılıkla ilgili değerlendirmelerde bulunan Gamze, Beef Wellington gibi bir yemekte hamurun hazırlanması gerektiğini savundu. Merve ise kendi hazırlık sürecini anlatarak eleştirilere karşılık verdi.

Parmesanlı Roka Salatası Servis Edildi

Enginar gratenin ardından parmesanlı roka salatası sofraya geldi.

Salata daha kısa bir değerlendirme bölümünün ardından ana yemeğe geçiş tabağı oldu. Ancak masada bu sırada da ana yemekle ilgili beklentiler ve mantar kullanımı üzerine konuşmalar devam etti.

Özellikle Beef Wellington’ın içindeki mantarlı duxelles nedeniyle mantar konusu yarışmacılar arasında yeni bir fikir ayrılığına dönüştü.

Günün Ana Yemeği: Beef Wellington ve Tatlı Patates Püresi

Merve’nin menüsünün en iddialı tabağı Beef Wellington’dı.

Fırından çıkan Wellington kesildi ve yanında tatlı patates püresiyle servis edildi. Etin kesitinin ortaya çıkmasıyla birlikte yarışmacılar doğrudan pişme derecesi ve etin dokusu üzerine yorum yapmaya başladı.

Önder, Beef Wellington’ın etinin fazla piştiği için kuruduğunu söyledi. Ayrıca bonfilenin hazırlık aşamasında yeterince sıcak tavada mühürlenmediğini düşündüğünü belirtti.

Çetin ise Wellington’ın yanında domates gibi farklı bir eşlikçinin sunulabileceğini söyledi. Ayrıca Wellington’ın içindeki duxelles karışımını biraz sulanmış bulduğunu ifade etti.

Tatlı patates püresi de ayrı ayrı değerlendirildi. Özge pürenin biraz daha tatlı olabileceğini söylerken Gamze ise tatlı patates püresinde daha fazla baharat kullanılması gerektiğini düşündüğünü belirtti.

Böylece günün en çok teknik eleştiri alan tabağı Beef Wellington oldu.

Masadaki Tartışmalar Ana Yemekle Devam Etti

Ana yemek sırasında yalnızca pişirme tekniği değil, yarışmacıların birbirlerine yaklaşımı da tartışıldı.

Önceki güne ilişkin yorumların yeniden gündeme gelmesi ve bazı yarışmacıların birbirlerini yemekleri savunmakla ya da fazla eleştirmekle suçlaması masadaki gerilimi artırdı.

Merve de zaman zaman kendi yemeğini savunarak eleştirilerin nedenlerine ilişkin görüşlerini dile getirdi.

Bununla birlikte yarışmacılar yemeklerin teknik tarafını değerlendirmeyi sürdürdü ve özellikle Wellington’ın eti, duxelles karışımı ve tatlı patates püresi üzerine ayrıntılı yorumlar yapıldı.

Final Tatlısı: Belçika Çikolata Soslu Craquelin Profiterol Topları

Menünün son aşamasında Merve’nin hazırladığı Belçika çikolata soslu craquelin profiterol topları servis edildi.

Profiterol topları tabağa yerleştirildikten sonra üzerlerine yoğun çikolata sosu döküldü.

Tatlı, ana yemeğe kıyasla masadan daha olumlu yorumlar aldı.

Önder, craquelin profiterol toplarının lezzetini beğendiğini açıkça söyledi. Çetin de profiterol toplarının tadını beğendiğini belirtti.

Gamze ise tatlının dış bölümünün daha çıtır olması gerektiğini söyledi.

Böylece Merve’nin beş aşamalı menüsünün tadım bölümü tamamlandı ve yarışmacılar puanlama aşamasına geçti.

Önemli Olaylar

• Merve iki buçuk saat içinde beş aşamalı ve teknik ağırlıklı bir menü hazırladı.
• Pancar ravioli, labne peynirli iç harç ve süzme yoğurt yatağıyla servis edildi.
• Gamze pancar raviolinin görünüşünü beğenirken lezzetini yetersiz buldu.
• Önder enginar gratende ekşi bir tat aldığını söyledi.
• Özge enginar gratenin lezzetini beğendi ancak sunumunu eleştirdi.
• Gamze bir bölümde masadan kalkarak Merve’nin mutfağını kontrol etti.
• Beef Wellington günün en fazla tartışılan tabağı oldu.
• Önder etin fazla pişerek kuruduğunu söyledi.
• Çetin duxelles karışımını sulanmış buldu.
• Tatlı patates püresinin tat ve baharat dengesi eleştirildi.
• Profiterol tat açısından daha olumlu yorum aldı ancak Gamze dışının daha çıtır olması gerektiğini belirtti.
• Merve rakiplerinden toplam 25 puan aldı.

Programın Sonunda Ne Oldu?

Yemeklerin tamamlanmasının ardından yarışmacılar Merve için puanlarını açıkladı.

Önder Kayan: 7 puan
Çetin Ataş: 7 puan
Özge Evin: 7 puan
Gamze Şahin: 4 puan

Böylece Merve dört rakibinden toplam 25 puan aldı.

Programın bu bölümünde haftanın kazananı açıklanmadı. 29 Eylül Salı günü haftanın henüz ikinci yarışmacısı değerlendirildiği için final sonucu ve haftalık birincilik bu bölümde belli olmadı. Zuhal Topal’ın haftalık sonuçta etkili olacak değerlendirmesi de bu videonun sonunda açıklanmadı.